クッキーがすき

記録 / たまに焼き菓子も

2023-01-28から1日間の記事一覧

サブレ・シトロン / ノワ・ドゥ・ブール(noix de beurre)

思ったよりレモンの香りはしない、と思いつつ食べると、カリほろ系の食感の中で"来る"甘酸っぱさ…! でも決してキュ〜ッとなる感じの酸っぱさではなく、程よい感じの酸味。 上のグレーズだけ舐めるとやっぱり割と酸っぱいけど、土台の素朴なクッキーの甘味と…